Ăn gì bổ máu? Nên ăn gì bổ sung sắt cho người thiếu máu?

an-gi-bo-mau

Máu có vai trò quan trọng và thiết yếu trong cơ thể nên để bổ máu bạn nên thường xuyên sử dụng các thực phẩm bổ máu. Vậy nên ăn gì bổ máu? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ thêm các thông tin hữu ích, bạn đọc hãy cùng theo dõi nhé.

Máu thực hiện chức năng vận chuyển các chất dinh dưỡng, tế bào miễn dịch, oxy đến các cơ quan, bộ phận bên trong cơ thể con người. Ngoài ra máu sẽ có chức năng loại bỏ chất độc, chất thải để bảo toàn và phân tán nhiệt. 

Thiếu máu là hiện tượng giảm lượng huyết sắc tố và số lượng hồng cầu trong máu ngoại vi sẽ dẫn đến tình trạng thiếu oxy để cung cấp cho các mô tế bào bên trong cơ thể.

Tình trạng thiếu máu sẽ khiến cho cơ thể bạn rơi vào tình trạng mệt mỏi, chóng mặt, đau đầu và nghiêm trọng hơn sẽ dẫn đến hạ huyết áp. 

Do đó nên chú ý bổ sung chất lượng máu trong cơ thể bằng cách dùng các thực phẩm chứa nhiều sắt.

Nội dung tóm tắt

Ăn gì bổ máu?

Một số các nhóm thực phẩm ăn bổ máu mọi người nên dùng trong bữa ăn như:

Thực phẩm giàu sắt

Các thực phẩm giàu sắt trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày sẽ giúp bổ máu cho người mắc bệnh. Bởi hầu hết tình trạng bị thiếu máu do thiếu nguyên tố tạo máu trong đó có sắt.

Cung cấp thêm lượng sắt từ tự nhiên sẽ giúp các tế bào nuôi dưỡng tốt và cải thiện tình trạng thiếu máu.

Có rất nhiều các thực phẩm giàu sắt như: Cải xoong, cải xoăn, rau bina, trái cây họ cam, quýt, bông cải xanh, các loại hạt (hạt thông, hạt hướng dương, hạt điều, hạt gai dầu), thịt và cá ( thịt bò, thịt nai, gan), hàu, tôm, cá mòi, cá chim, cá rô, sữa tươi, sữa chua, phô mai, đậu tây, đậu xanh, đậu tây, đậu đen…

an-gi-bo-mau
Thực phẩm giàu sắt sẽ giúp bổ máu rất tốt

Thực phẩm giàu Vitamin B

Các Vitamin loại B như B6, B9, B12… có vai trò thiết yếu trong quá trình tạo ra các tế bào hồng huyết cầu như biệt hóa hồng cầu nguyên bào.  Đặc biệt đối với các bệnh nhân thiếu máu thì những thực phẩm giàu Vitamin  B sẽ rất cần  thiết.

Thực phẩm có giàu Vitamin B như sữa, trứng gà, cá ngừ, măng tây…

Thực phẩm giàu Vitamin C

Vitamin  C có tác dụng  hiệu  quả trong việc ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, bên cạnh đó còn giúp cho cơ thể hấp thụ sắt tốt, hạn chế tình trạng nhiễm trùng, viêm nhiễm… có thể xảy ra.

Cụ thể những thực phẩm giàu sắt tốt cho người thiếu máu nên chú ý  bổ sung hàng ngày như:

Các loại rau sẫm màu

Cải xoăn, lá lốt, cải bó xôi, cần tây, mồng tơi,  rau đay… là nguồn bổ sung chất sắt dồi dào cho cơ thể. Ngoài ra những thực phẩm này còn bổ sung lượng lớn acid folic, Vitamin C để cơ thể hấp thu sắt tốt.

Các loại thịt

Trong thịt đều giàu chất sắt hêm nên khi bổ  sung vào cơ thể sẽ giúp sản xuất hồng huyết cầu và cải thiện tốt tình trạng thiếu máu. Nên bổ sung thêm  các loại thịt như thịt gà, thịt bò, thịt lợn… vào bữa ăn hàng ngày.

Xem thêm:

an-gi-bo-mau

Hải sản

Hải sản đặc biệt là các loài động vật có vỏ sẽ chứa nhiều acid folic, sắt nên rất tốt cho những người bị thiếu máu. Không chỉ vậy trong các loại hải sản chứa nhiều những khoáng chất khác như canxi, phốt pho, kẽm… điều này sẽ tốt cho xương khớp. Một số các loại hải sản như cá thu, cua, tôm, cá mòi, sò, hàu… thích hợp sử dụng cho những người thiếu máu.

Các loại đậu

Một số loại đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu trắng, đậu Hà Lan… chứa dồi dào các loại vitamin và sắt.

Đã có nghiên cứu chỉ ra rằng các loại đậu với giá cả phải chăng sẽ giúp ích rất nhiều cho những bệnh nhân thiếu máu.

Các loại hạt

Có rất nhiều các loại hạt có chứa nhiều sắt như hạt bí, hướng dương, hạt điều, óc chó… khi dùng trực tiếp hay kết hợp với các loại trái cây, rau, salad khác đều giúp bổ sung máu rất tốt.

Trái cây chứa nhiều Vitamin C

Các loại trái cây chứa nhiều Vitamin C phù hợp cho người thiếu máu sử dụng như ổi, dâu tây, cà chua, xoài, nho… có chứa hàm lượng lớn Vitamin C, đây sẽ là thực phẩm rất tốt cho những người mắc tình trạng thiếu máu.

Đồng thời các thực phẩm giàu Vitamin C từ trái cây sẽ giúp cơ thể hấp thu sắt và thúc đẩy quá trình chuyển hóa được tốt hơn.

Sữa và các chế phẩm từ sữa

Sữa, sữa chua, phô mai có chứa hàm lượng lớn các Vitamin B12, A, C… giúp hình thành các tế bào hồng cầu để từ đó giúp cơ thể điều trị bệnh thiếu máu.

Dùng những món ăn bổ máu cần lưu ý gì?

Không nên uống cà phê hay trẻ khi ăn vì sẽ chứa các polyphenol sẽ làm cản trở quá trình hấp thu sắt từ các thực phẩm.

Tuyệt đối không nên kết hợp các loại thức ăn có chứa sắt và canxi cùng lúc bởi như  vậy sẽ làm giảm khả năng hấp thu sắt. Tốt nhất nên kết hợp tiêu thụ các loại thức ăn chứa nhiều sắt cùng với những trái cây giàu Vitamin C như cam, ổi, dâu tây, bưởi…

Nên kết hợp các thực phẩm giàu protein và chất sắt, đặc biệt là các protein có nguồn gốc từ động vật vì sẽ  giúp cho cơ thể hấp thu sắt tốt hơn.

Trên đây là chia sẻ ăn gì bổ máu? từ đó mà người bệnh lựa chọn những thực phẩm phù hợp và tốt cho cơ thể. Hy vọng các thông tin này sẽ giúp tình trạng thiếu máu được cải thiện và cơ thể sẽ khỏe mạnh.

Rate this post
Back To Top